広島に行ったら絶対食べたいお好み焼き！調べたところ一番人気だと感じた「薬研堀 八昌」へ行ってきました。(2019年8月お盆)
薬研堀 八昌
広島に沢山あるお好み焼き屋さん「八昌」の中でも人気があるのが、中区薬研掘にある青い暖簾の「薬研堀 八昌」です。赤い暖簾と青い暖簾のお店があり慣れていないと混乱するのですが、もともと赤い暖簾の「八昌」で修行された方が、青い暖簾をかけて出店したお店だそう。他の青い暖簾の「八昌」は、「
薬研堀 八昌」で修行された方が出店しているようです。
＜店舗情報：薬研掘 八昌 (やげんぼり はっしょう) ＞
住所：〒730-0027 広島県広島市中区薬研堀10-6 (広島電鉄宮島本線「銀山町」より徒歩7分、胡町駅から442m)
電話番号：082-248-1776
営業時間：16:00～22:30(L.O 22:30)、日曜日16:00～21:00(L.O 21:00) (定休日：月曜日、第1・3火曜日)
待ち時間・予約
お盆休みの20:00過ぎに行ったところ、30分ほど並びました。人気店でいつも賑わっているため、お盆休みでなくても並ぶようです。お店の外(屋根なし)で並ぶことになるので、天候には注意が必要です。
予約は4名以上で受付可とのことですので、ご希望の方はお店へお問い合わせください。2〜3名まではカウンター席、3〜4名からは座敷席に通されていたので、4名以上の予約では座敷席になるのかなと思います。
メニュー
お好み焼きメニュー(そば肉玉、うどん肉玉、焼きそば、ねぎ焼き、とんぺい焼きetc)の他、鉄板焼き(シーフードミックス、牛バラetc)と小鉢(煮込み、すじポンetc)があります。
カウンター席で他のお客さんの注文を見ていたところ、お好み焼きでは「そば肉玉」の次に「焼きそば」、鉄板焼きでは「肉バラ」が一番人気な印象を受けました。
お好み焼きメニューは焼き上がりに20〜30分程かかる(左上のようなもりもりの具材にじっくり火を入れます)ので、お腹に余裕があれば小鉢や鉄板焼きを一緒に注文するのがおすすめです。
3品注文しましたが、届いた順は鉄板焼きシーフドミックス、お好み焼きうどん肉玉、お好み焼きそば肉玉でした。そば肉玉がメインなのでこの順番で良かったです。ここではメインから逆にご紹介します。
そば肉玉 (800円)
お待ちかねの、いわゆる広島風お好み焼き！！勿論お店の一押しで、ほとんどの方が注文していました。
麺によくソース(オタフクのお好みソース)が絡みますし、パリパリとした食感も楽しめます。キャベツ、豚肉、うどん、卵が綺麗に層になっています。 卵がとろーり。
ここに食べに来て良かった！と思える、間違いない美味しさです。
うどん肉玉 (800円)
そば肉玉と比べると、食感の楽しいメニューです。茹でたうどんのふわふわとした食感と、よく焼けた部分ではせんべいのようなボリボリした食感を楽しむことができます。
注文しなかった焼きそばもとても美味しそうでしたが、「うどん肉玉」はなかなか珍しいと思いますので、気になる方はぜひ食べてみてください！
シーフードミックス (1200円)
エビ、イカ、ホタテ、どれも大きく柔らかくて美味しいです。左下の塩をつけてさっぱりといただきます。生キャベツが付け合わせについてきます。
評価
☆4.5点/5点満点
お好み焼きのお味はもちろん、スタッフのサービスも素晴らしいです。お皿の交換やお水の提供などよく気がついてくださるので、とても気持ちよく過ごすことができました。海外のお客さんもいましたが、英語を話せるスタッフがいたので安心です。
-0.5点は好みの問題ではありますが、どうしても味の濃いソースに慣れているので、ソースが薄味に感じたためです。
隣に座った女性は「うどん肉玉」のみを食べていましたが、実は私も「うどん肉玉」が気に入ったので、家でチャレンジしたいと思います。
広島へ行った際、お好み焼きを食べる場所に迷ったら「薬研堀 八昌」心からオススメです！！
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